Azienda Agricola BioLu

Azienda agricola BioLu
Olio Azienda agricola BioLu

Nell’azienda agricola BioLu siamo determinati a proteggere il pianeta attraverso modelli di produzione e di consumo consapevoli. Gestiamo le risorse naturali in modo che esse possano soddisfare i bisogni delle generazioni presenti e di quelle future. Adottiamo tecnologie innovative per poter garantire i massimi livelli di tracciabilità, qualità e sicurezza.
Custodiamo e coltiviamo Grani Antichi, Semi e Specie Erbacee e Legnose Estinte o in via di estinzione Siamo un’azienda agricola che eredita esperienze e saperi dall’azienda dei nonni irpini e l’azienda dei genitori sanniti.

I nostri campi si estendono tra l’Irpinia e il Sannio.

Produciamo, trasformiamo e commercializziamo cereali, legumi e piante officinali. Tutte le produzioni sono certificate biologiche.

Siamo fortemente convinti che la filiera corta, il Km0, la certificazione del prodotto siano presupposti per una nuova forma di impresa, più consapevole, votata al recupero delle tradizioni locali, alla riduzione dell’impatto ambientale.

La superficie da noi coltivata si estende per 18 ha nei comuni sanniti di Calvi e San Giorgio del Sannio e 12 ha nel comune irpino di Gesualdo.

Molti spazi dei nostri terreni li lasciamo incolti cercando di favorire il ripristino di un ecosistema dinamico dove piante, animali e “animali-umani” possono entrare in connessione.

Siamo iscritti nell’Elenco dei Coltivatori Custodi della Regione Campania.

Crediamo nel recupero e la salvaguardia di sementi di antiche varietà non più coltivate ed a rischio di estinzione, abbiamo seminato il grano duro “senatore cappelli”, il grano tenero “gentil rosso”, il farro monococco, l’orzo, l’avena, la saragolla.

Questi cereali vengono poi macinati a pietra producendo farine integrali e semi-integrali e trasformate in pasta.

La pasta rigorosamente trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature.

Stiamo lavorando all’implementazione degli impianti delle erbe officinali.

La raccolta avviene prevalentemente a mano, minimizzando l’uso dei mezzi meccanici, l’essiccazione avviene per disidratazione a freddo delle erbe e dei fiori raccolti, in modo da mantenere inalterati colori e principi attivi. Amiamo la Nostra Terra, Amiamo il Nostro Lavoro.

Porteremo Consapevolezza e Gusto Sulle Tavole Dei Nostri Clienti

Indirizzo:
Via Piano Casiello, 13
82018 Calvi BN

Telefono:
Tel. +39 3451195789

Email:
[email protected]

Social:
http://www.facebook.com/aziendabiolu

Website:
http://www.biolu.bio

Olio Azienda agricola BioLu
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SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2020/21
Nome olioThemis
CultivarRavece
Località provenienza oliveGesualdo
Tipo di FrangituraCiclo continuo
Acidità0.17
Perossidi5.6
Polifenoli577
Litri di olio prodotto200
Sistema di qualitàBiologico

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