Azienda Agricola Fratelli Barletta

Azienda agricola Fratelli Barletta

Olio Fratelli BarlettaDall’esperienza familiare, dettata da un susseguirsi di generazioni nel settore, nasce l’azienda agricola Fratelli Barletta. Il nostro è un olio extra vergine di oliva di ottima e pregevole qualità con esclusive caratteristiche organolettiche e sensazioni uniche e inconfondibili che racchiudono gli antichi sapori di una terra ricca di radizioni come il Salento. Le olive “ LECCINE, OGLIAROLA, FRANTOIANA, CIMA DI MELFI, CORATINA, PECHOLINE, NARDO'”, rigorosamente selezionate, vengono raccolte tramite sistema meccanizzato, con una rete rialzata, evitandone così il contatto delle drupe con la terra. L’estrazione avviene tramite spremitura a freddo, e viene eseguita rigorosamente nella stessa giornata di raccolta.
L’olio viene subito depositato negli appositi contenitori in acciaio inox per essere poi successivamente filtrato.
Tale metodologia è l’elemento essenziale per mantenere le esclusive caratteristiche organolettiche del prodotto. Si abbina ottimamente, senza modificarne il gusto ed esaltando al massimo i propri pregi, con qualsiasi cibo.
Il nostro Fruttato medio e’ eccellente su antipasti di verdure, bruschette, crostacei, pesce alla brace, formaggi freschi a pasta filata.

 

 

 

 

Indirizzo:
Via Corso G. Mazzini, 5,
72017 Ostuni (BR)

Telefono:
Tel. +39 3339614295

Email:
agricolabarletta@gmail.com

Social:
http://www.facebook.com/fratellibarletta

Web:
http://www.agricolabarletta.com

SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO
Nome olio Fruttato medio
Cultivar Ogliarola salentina, Leccino, Cellina di Nardò, Coratina
Località provenienza olive Ostuni
Tipo di Frangitura a freddo
Acidità 0.41
Perossidi 9.5
Polifenoli 348
Litri di olio prodotto 10.000
Sistema di qualità no

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