Da una famiglia dedita da sempre alla coltivazione e lavorazione delle olive discende il giovane Massimo Ambrosio, oggi guida dell’azienda olearia che negli anni ha saputo distinguersi per una produzione […]
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Categoria: Circuito Olitaly
Quando l’olio EVO è il protagonista
Poter assaggiare un eccellente olio extravergine di oliva, leggi olio EVO, è senza dubbio un’esperienza sensoriale irresistibile. Se poi accade che questo straordinario prodotto della nostra terra accompagni ed esalti […]
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Olivicola San Lupo (BN): 239 aziende agricole delle Colline beneventane
L’ Olivicola San Lupo è una cooperativa situata nel territorio dell’omonimo comune, nell’alto Sannio beneventano. Fondata nel 1970 per iniziativa di un piccolo gruppo di olivicoltori sanlupesi, oggi conta circa […]
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Olio evo in Sala
Servire l’olio evo a tavola presenta molte insidie. Come creare l’opportunità di far sentire il cliente protagonista di una scelta senza sottrarre allo Chef la responsabilità della riuscita del piatto? […]
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