Esiste un antico proverbio italiano che dice: «Dolori? Olio dentro e olio fuori», concetto saggio e sintetico che racchiude una profonda verità: l’olio extravergine d’oliva è un alimento unico e straordinario, in grado di
Leggi tutto
Categoria: Non solo olio
Le foglie d’olivo, una miniera di polifenoli indispensabili per il nostro benessere.
“Sulle rive del Giordano crescono alberi che non perdono mai le foglie i cui frutti sono cibo e le FOGLIE MEDICINA” (Ezechiele 47,12). Da millenni l’ulivo è considerato una pianta straordinaria, una pianta che ci dà un alimento nobile: l’olio d’oliva,
Leggi tutto
Audio racconti su olio EVO con “Razione K – conosci il tuo cibo”
ASCOLTA E DIFFONDI “RAZIONE K – CONOSCI IL TUO CIBO”: il programma audio che con ironia sostiene la scelta degli oli EVO di qualità Made in Italy: un contributo importante in questo difficile momento, che aiuta tutta
Leggi tutto
Vincentius 1560, quando condire diventa un arte.
Fu circa quattro anni fa che Agostino Zito, consigliere legale della Società agricola Zito, pensò ad una bottiglietta di EVO biologico limited edition che celebrasse l’avo Don Vincenzo. Quest’ultimo più di 5 secoli orsono tramite un
Leggi tutto
Forum di Olitaly
Il 2020 è iniziato e continua assiduamente il progetto Olitaly.
Abbiamo ricevuto molte domande riguardanti il prodotto oro-verde e non riusciamo a rispondere a tutti, un po’ per
Sana Merenda nelle scuole di Diano Marina con olio DOP Riviera Ligure
In otto classi delle scuole di Diano Marina la merenda dei bambini è …pane e olio DOP Riviera Ligure. E’ così dal primo giorno di questo anno scolastico. Le famiglie sono state infatti invitate a
Leggi tutto
Panettone all’extravergine? In Sicilia è possibile ecco come…
Che cosa può nascere dalla collaborazione tra i maestri dolciari di Pasticceria Campidoglio e l’esperienza olivicola degli imprenditori di Olio Zito?
Facile una vera e propria prelibatezza natalizia,
L’ annata che sarà… intervista a Vincenzo Zito, produttore olivicolo di nicchia.
Chi produce olio extravergine di oliva sa bene che ogni annata è diversa dall’altra, non basta infatti seguire la naturale alternanza delle produzioni come avviene con altre colture; è necessario affrontare tutte le difficoltà che
Leggi tutto
Olio di oliva benefico per il cuore, la FDA lo promuove a “medicina”
Un vero e proprio superfood in grado di proteggere il cuore. Per questo, la Food and Drug Administration, l’agenzia per gli alimenti e i medicinali statunitensi, permetterà ai produttori di olio extravergine di oliva di apporre sulle
Leggi tutto
Monitoraggio dal cielo per difendersi dalla Xylella
Il contagio del batterio che sta devastando le coltivazioni di olivi in Puglia può essere monitorato da una piattaforma aerea con sofisticati sensori che evidenziano gli alberi infetti prima che manifestino i sintomi della malattia CoDiRO
Leggi tutto