Decolla il Patto di Filiera dell’Olio DOP Riviera Ligure per la campagna 2020/2021. Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela ha infatti confermato i prezzi minimi di olive e olio della scorsa campagna
Leggi tutto
Categoria: Olio e ulivi
Colore dell’olio: verde, giallo o trasparente?
Quando si acquista una bottiglia di olio, il comportamento d’acquisto di un consumatore è determinato dal colore del prodotto stesso. La maggior parte delle persone opta per il packaging in vetro:
Leggi tutto
Il patto di filiera olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure stagione 2019 2020
Il nuovo Patto di Filiera dell’olio DOP Riviera Ligure aggiorna i prezzi per le olive e dell’olio sfuso. E il Consorzio di tutela riconferma la strategia di valorizzazione e difesa dell’attività di produttori e frantoiani
Leggi tutto
Alla scoperta della cultivar Santagatese, le sue caratteristiche morfologiche e ambientali.
La Santagatese è una cultivar olea autoctona diffusa nella costa del nord-est della Sicilia, in particolar modo nella provincia di Messina sui monti Nebrodi. Polo colturale di rilevante importanza per questa cultivar è il comune di
Leggi tutto
Olio DOP Riviera Ligure: facciamo un po’ di chiarezza
Con la campagna che ancora sta procedendo, la filiera controllata dell’olio atto a divenire DOP Riviera Ligure è oggi pari a 6.500 quintali. Con un’immissione nel sistema dei controlli di 35.000 quintali di olive destinate solo all’olio
Leggi tutto
Ripresa vegetativa lenta per l’olivo, gli errori da evitare
In molte regioni, specie quelle colpite dal gelo, si segnala una ripresa vegetativa molto ritardata e più lenta della norma. Colpa dei danni ai tessuti verdi, spesso non manifesti, causati dal freddo ma anche dallo stress idrico provo
Leggi tutto
Il problema xylella e la cura Scortichini
Si parla da anni del problema xylella fastidiosa, ma non tutti sanno che il batteriologo Marco Scortichini ha trovato quella che potrebbe essere una cura. Nel 2015 è cominciata la sperimentazione in tre aziende del Leccese i cui alberi
Leggi tutto
Pratiche colturali dell’olivo durante l’anno: la Primavera
L’olivo è un albero robusto, capace di resistere in inverno a temperature al di sotto dei -6/7 gradi centigradi e di sopportare lunghe siccità estive. Viene coltivato in aree con piovosità media di 350/400 mm. annui e temperature
Leggi tutto
Il deterioramento dell’olio d’oliva, tutto ciò che occorre sapere
Il deterioramento dell’olio di oliva è un processo inevitabile, dato che, come tutte le sostanze grasse, l’olio tende a subire alterazioni, responsabili di un peggioramento qualitativo del prodotto finale. Tali difetti possono essere…
Leggi tutto
Xylella, una miscela biologica per curare gli ulivi infettati
L’unione di rame e zinco potrebbe essere la soluzione all’abbattimento degli ulivi già infettati dal batterio Xylella. Una ricerca iniziata tre anni fa in Salento e pubblicata sulla rivista Phytopathologia […]
Leggi tutto