Ogni tipologia di prodotto alimentare per essere commercializzata segue determinate regole: dai cibi ai vini, tutti i prodotti enogastronomici devono sottostare a leggi di volta in volta emesse dallo Stato […]
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Categoria: Normativa
Olio da agricoltura bioogica: il disciplinare
Il disciplinare contenuto nel Regolamento CE n.2092/91 (e successive modificazioni ed integrazioni) sulla produzione di olio extra vergine d’oliva ottenuto con metodi di agricoltura biologica reca una dettagliata normativa circa […]
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Frantoi oleari e oleifici: nuove Linee Guida dal Corpo VV.FF.
Con Nota prot. n. 12622 del 26-09-2017 il Comando dei Vigili del Fuoco detta alcune “Linee guida di prevenzione incendi per la progettazione, costruzione ed esercizio delle attività di frantoio […]
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Nuove regole per l’omologazioni dei trattori nell’Unione europea
Fra qualche mese i trattori agricoli a ruote dovranno risultare omologati in tutta l’Unione Europea superamento delle vecchie regole. Dal 1° gennaio 2018, infatti, entrerà in vigore pieno il regolamento […]
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Conoe: tassa di smaltimento anche per gli oli di oliva vergini e l’olio di oliva
L’articolo 10 della legge 28 luglio 2016, n.154 stabilisce, a decorrere dal 1° luglio 2017, l’applicazione del contributo ambientale Conoe anche per gli oli vergini di oliva e per l’olio […]
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Mercato “oro liquido”
Decrerto Decreto Ministeriale 10 dicembre 2014, n. 6931 Decreto Ministeriale 24 novembre 2014, n. 86483 Decreto Ministeriale 18 novembre 2014 , n. 6513 Decreto Ministeriale 17 aprile 2014, n. 2565 […]
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confezionamento Evo: cure e normative
Uno degli ultimi scalini della lunga scala che porta l’olio dall’oliva al consumatore lo costituisce l’operazione di confezionamento. Vediamo tutte le norme e modalità di confezionamento dell’olio extra vergine. Il […]
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Rintracciabilità e tracciabilità
E’ la capacità di ricostruire la storia e di seguire l’utilizzo di un prodotto mediante identificazione documentate relativamente ai flussi materiali ed agli operatori di filiera. E’ l’identificazione delle aziende […]
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