Oleificio S. Anna

Oleificio S.Anna di Peraino, Saladino & C. Snc

Olio S. AnnaL’Oleificio Sant’Anna nasce dall’idea di un bancario con la passione per l’agricoltura.
Supportato da tutta la sua famiglia ha così avviato il frantoio nel 1997, il quale nel giro di pochi anni è divenuto un punto fermo per l’intero territorio marsalese ed anche per molti olivicoltori dei paesi limitrofi.
Con gli anni ha sempre rincorso la continua evoluzione tecnologica ed ha perfezionato anno per anno le sue linee di molitura.
Dal 2014 per via del boom del mercato biologico, ha specificatamente creato una linea ad hoc per la trasformazione di olive Bio in olio extravergine Bio.

Dopo un attenta selezione delle materie prime, i processi di molitura ed estrazione dell’extravergine Sant’Anna avvengono esclusivamente nei propri impianti siti in contrada Sant’Anna a Marsala.

L’olio viene estratto a freddo per conservare il più possibile le caratteristiche organolettiche, tipiche e distintive delle cultivar locali, con temperature che non superano mai i 27° durante tutto il processo.

L’Oleificio Sant’Anna ha certificazione Bio rilasciata dall’ente ICEA ormai già da diversi anni.
Cura tutte le fasi che portano all’imbottigliamento del prodotto finito nel pieno rispetto di tutte le regole igienico-sanitarie.

Presenta 3 linee di olio extravergine ognuna unica per odori e sapori.
– il fruttato leggero – ottenuto per lo più da olive cultivar Biancolilla
– il fruttato intenso – ottenuto per lo più da olive cultivar Nocellara
– il biologico – ottenuto dall’unione dalle due cultivar sopracitate in regime di controllo biologico, certificato.

Il logo, da poco rivisitato, illustra uno degli elementi distintivi della contrada.
Una torre di avvistamento risalente al XIV – XV secolo , appartenente alla serie di torri costiere della Sicilia, le quali costituivano il sistema difensivo, di avvistamento e di comunicazione lungo la fascia costiera del Regno di Sicilia.
Da ogni torre era possibile scrutare il mare e vedere la successiva, con la possibilità di inviare segnali luminosi, detti fani, e di fumo per trasmettere un messaggio o richiedere soccorso.
Nel periodo di massima funzionalità permettevano di fare il periplo dell’isola nello spazio di un solo giorno.

Olio S. AnnaIndirizzo:
C/Da Sant’Anna, 397
91025 Marsala (TP)

Telefono:
Tel. +39 0923997350
+39 3240910533

Email:
info@oleificiosantanna.it

Social:
https://www.facebook.com/oliosantanna97/?ref=bookmarks

Website:
http://www.oleificiosantanna.it

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