Nasce “Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità”, un grande progetto che porterà i produttori e gli operatori del settore ristorazione e gastronomia a confrontarsi direttamente sull’olio extravergine di oliva di […]
Leggi tutto
Tag: extravergine
L’extravergine italiano a Shangay con CNO, UNAPOL E UNASCO
L’olio extravergine d’oliva made in Italy varca i confini nazionali e sbarca in Oriente grazie al progetto triennale “Taichi” nato per promuovere in Cina e a Taiwan l’oro verde italiano. […]
Leggi tutto
L’oro liquido berbero
Dopo le cultivar iberiche e greche, passiamo ad analizzare un altro olio, derivante da oliveti mediterranei. Sono ancora in pochi a conoscere gli oli d’oliva di Tunisia, dove un terzo […]
Leggi tutto
Conoe, nessun contributo ambientale per olio extravergine
“L’olio extravergine d’oliva è un prodotto non suscettibile di generare un rifiuto, pertanto la legge lo esclude dal pagamento del contributo ambientale destinato al CONOE, previsto dal primo luglio per […]
Leggi tutto
“Scatti d’olio”, concorso fotografico sull’extravergine d’oliva: come partecipare
Anche quest’anno la “Strada dell’olio” ha deciso di valorizzare gli uliveti e l’extravergine con “Scatti d’olio”, concorso fotografico social. “La Strada” promuove l’olio extravergine d’oliva DOP Terra di Bari “Castel […]
Leggi tutto
Fiera dell’olio extravergine di oliva – maggio 2018
L’ Associazione Culturale Olitaly, è lieta di presentare la prima Fiera nazionale ed internazionale dell’olio extravergine di oliva. Analisi degli elementi della prima fiera nazionale dedicata all’olio d’oliva extravergine. Individuare […]
Leggi tutto
Per la prima volta nella storia, l’Italia olivicola-olearia è virtualmente giù dal podio mondiale
L’Italia olivicola-olearia è virtualmente giù dal podio mondiale nella produzione per la prima volta nella storia dopo anni in cui è stata proprio l’olivicoltura il vanto della nostra agricoltura. Infatti, […]
Leggi tutto
Dalla competenza nasce la garanzia per i consumatori, l’esempio del Mastro Oleario
Il mastro oleario è come l’atleta che deve migliorare le sue prestazioni potendo contare solo sulle sue energie, che aumentano con l’allenamento e non con il doping. Può contare sulla […]
Leggi tutto
E’ estate, tempo di osare in cucina con l’olio extra vergine di oliva
È arrivato il caldo e tutti pensiamo alle vacanze; con la bella stagione mangiamo in modo più leggero, più verdure , insalate, il caldo ci impone ritmi diversi, si è […]
Leggi tutto
Se l’olio pizzica, fa bene
Tutti conosciamo l’olio d’oliva. L’Italia ne produce molto e noi ne siamo dei grandi consumatori. Siamo sicuri che quando mangiamo olio di oliva, assumiamo solo un condimento? In realtà questo […]
Leggi tutto