Spesso gli chef prediligono l’olio di semi, poiché insapori. Spesso i nutrizionisti indicano oli di semi raffinati, molto raramente si affaccia l’extra vergine, mai quello di alta qualità. Eppure è […]
Leggi tutto
Tag: polifenoli
Curiosità sull’Extravergine di Oliva
L’olio extravergine di oliva è un alimento estremamente sano e genuino, con un’alta digeribilità che aiuta il fegato, regolando allo stesso tempo la funzione gastrica e diminuendo così il rischio […]
Leggi tutto
Olio di oliva e Tumori
E’ ormai appurato che i grassi sono coinvolti sia in termini di qualità e quantità nello sviluppo del cancro. Possono promuoverlo o inibirlo. Uno studio scientifico ha voluto verificare se […]
Leggi tutto
Le proprietà benefiche dell’olio extravergine di oliva
E’ il fiore all’occhiello della dieta mediterranea. Nuove evidenze certificano le tante proprietà benefiche dell’olio extravergine d’oliva. Qui vi spieghiamo anche come sceglierlo e consumarlo. Ancora non del tutto convinti […]
Leggi tutto
Olio d’oliva, elisir di eterna giovinezza
Cosa rende l’extravergine efficace contro gli effetti del tempo? Da millenni l’olio extravergine d’oliva svolge un compito importante non solo come alimento, ma anche come alleato cosmetico. Grazie alle sue […]
Leggi tutto
Extravergine e buona salute un’accoppiata indistruttibile
Extravergine e buona salute sono un’accoppiata indistruttibile. A garantire questo rapporto è la presenza dei polifenoli. Si tratta di molecole organiche composte da fenoli che comprendono un ampio gruppo di […]
Leggi tutto
Extravergine di oliva contro i tumori
Extravergine di oliva contro i tumori. Lo riconferma un nuovo studio pubblicato dalla rivista internazionale Oncology Reports, condotto dalla Lilt di Latina in collaborazione con il Capol, realizzata dal Dipartimento […]
Leggi tutto